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Description

Gestion ADC 1996 inc.

Vous avez envie de travailler 14 jours suivis de 14 jours de congé pour pouvoir concilier travail famille ou voyager. Vous êtes prêt pour une expérience de travail stimulante dans la Baie-James. Ce territoire vaste et unique est très impressionnant. Des merveilles de la nature telles que les aurores boréales et la neige à perte de vue vous surprendront.

Depuis plus de 23 ans, Gestion ADC a su se tailler une place de premier ordre dans le domaine de la conciergerie et de l’alimentation. Desservant des clients tels qu’Hydro-Québec, Stornoway, Osisko et Goldcorp, Gestion ADC a su se positionner comme joueur incontournable dans le domaine de l’alimentation et de la conciergerie.

Êtes-vous prêt à relever un nouveau défi ? Dans ce cadre, nous sommes présentement à la recherche de Chef cuisinier pour se joindre à notre équipe. Si la description vous convient, vous pouvez nous faire parvenir votre CV à l’adresse suivante cv@gestionadc.ca ou postuler directement sur cette page.

Sommaire:

Sous l’autorité du Chef cuisinier, le Cuisinier tournant élabore les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire. Il participe à la réalisation des recettes en fonction des indications fournies par le Chef de cuisine ainsi qu’assurer la mise en place requise pour la distribution. Le cuisinier tournant sera appelé à effectuer des remplacements de postes de cuisinier à cuisinier responsable, sur différents sites à la Baie-James.

Principales responsabilités:
  • Maitriser les techniques culinaires et de cuisson;
  • Exécuter les tâches selon les normes de menu de Gestion ADC;
  • Remplacer sur un ou plusieurs quart de travail et sur un ou plusieurs contrats;
  • Connaître les recettes de bases en cuisine et le fonctionnement des matériels;
  • Maitriser divers types de cuisines (européenne);
  • Connaître et appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité et SST;
  • Effectuer l’entretien approprié des équipements et assurer un espace de travail propre et sécuritaire ;
  • Participer au montage des plats ou assiettes;
  • Avoir des notions de gestion des stocks;
  • Avoir des notions de vérification, de réception des livraisons et de la prise d’inventaire ;
  • Participer au rangement à l’étiquetage et la rotation appropriés des stocks ;
  • Toutes autres tâches connexes.
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Requested skills

Exigences:
  • Diplôme d’études professionnel (DEP) en cuisine ou équivalent;
  • Minimum de 3 à 5 ans d’expérience pertinente en cuisine;
  • Formation manipulateur ou gestionnaire d’hygiène est salubrité (MAPAQ);
  • Expérience pertinente en banquet (atout);
  • Aptitude de cuisine diversifiée;
  • Bonne habileté relationnelle;
  • Habileté à travailler sous pression;
  • Habileté de s’adapter à différent poste;
  • Faire preuve d’initiative et de débrouillardise;
  • Avoir un bon sens de l’organisation;
  • Avoir un bon sens de service à la clientèle;
  • Avoir une bonne compréhension à l’oral de l’anglais et du français;
  • Connaissance dans la suite office (Word, Excel, Outlook).

Horaire et lieu de travail

  • Être disposé à effectuer un horaire de 14/14 (14 jours de travail suivi de 14 jours de congé);
  • Travail en région éloignée (Baie-James).

 Exigences physiques

  • Travail physique (debout, longue heure de travail);
  • Être en mesure de lever des charges lourdes.

Requirements

Level of education

Professional

Diploma

DEP
Completed

Work experience (years)

3-5 years

Written languages

Fr : Intermediate
En : Intermediate

Spoken languages

Fr : Advanced
En : Intermediate