Sommaire du poste

Description

SOMMAIRE DU POSTE

Sous la surpervision du directeur de la restauration, le maître d'hôtel veille à la bonne marche des opérations, à la qualité du service et des produits ainsi que l'accueil et la satisfaction de la clientèle du restaurant. De plus, il doit exécuter toutes autres tâches connexes dans le cadre de ses fonctions.

DESCRITPION DES TÂCHES

  • Planifier les besoins du personnel pour les divers évènements prévus
  • Veiller à la propreté des lieux en tout temps
  • Accueillir les clients à leur arrivée
  • S'assurer que les standards de qualité et d'excellence sont respectés
  • Gérer le personnel et veiller à la gestion générale du restaurant
  • Aider le personnel en service lorsque nécessaire
  • Balancer les réfrigérateurs à bière et le cellier à vin quotidiennement
  • Gérer les plaintes ponctuelles
  • Distribuer les tâches aux employés
  • Balancer les rapports et les inventaires des 5 à 7
  • Distribuer les pourboires aux employés
  • Rédiger le plan de salle et distribuer les sections
  • Vérifier les ménages des employés
  • Gérer le temps du personnel et les horaires
  • Veiller au contrôle des coûts de salaire
  • Organiser les promotions

Exigences

Niveau d'études

Collégial

Diplôme

DEC

Années d'expériences

0-2 années

Langues écrites

Fr : Avancé
En : Intermédiaire

Langues parlées

Fr : Avancé
En : Avancé

Compétences recherchées

Nous recherchons une personne qui a de l'entregent, du leadership et qui est dynamique.
Elle doit aimer le travail d'équipe, avoir un sens critique et de la diplômatie.
Vous devez posséder une expérience pertinente en restauration, une connaissance du système Maître D ainsi qu'un diplôme en technique de gestion hôtellière serait un atout.