Sommaire du poste

Environnement de travail

Description

Nous sommes à la recherche d'un permier cuisinier ou d'une première cuisinière pour cuisiner le soir et la fin de semaine au restaurant le 10Vagues. La personne en poste devra:

  • Apporter un support au sous-chef dans les diverses tâches pour assurer le bon déroulement des opérations
  • Veiller à la bonne marche des opérations en l'absence du chef et du sous-chef
  • Concevoir les menus du jour et préparer les tables d'hôte en considérant les directives du chef
  • Vérifier la propreté des cuisines, l'assiduité dans l'exécution des tâches des autres cuisiniers et des plongeurs
  • Préparer les viandes, les couper et les mettre sous-vide
  • Préparer les repas avec l'assistance des autres employés
  • Responsable de la mise en place de la carte et des desserts
  • Responsable de la fermeture de la cuisine.

 

Exigences

Niveau d'études

Professionnel

Diplôme

DEP
Terminé

Années d'expériences

3-5 années

Langues écrites

Fr : Avancé

Langues parlées

Fr : Avancé

Compétences recherchées

Description des compétences :

-Diplomatie et bon jugement

-Autonomie et débrouillardise

-Avoir une bonne organisation

DIPLÔME EN CUISINE